直播餐饮后厨是一个好尝试

2017-03-08 08:52:32

日前,广州市食药监局与饿了么平台共同签署食品安全社会共治合作备忘录。双方将探索网络餐饮食品安全“以网管网”社会共治新模式,通过“明厨亮灶万店直播”等一系列新举措,实现网络餐饮线下线上亮证、亮照、亮后厨、亮评价。

于消费者而言,这是一个令人期待的网络餐饮监管新模式。针对区域网络餐饮建设食品安全大数据信息共享网,很好地解决了上述消费者信息不对称的难题。消费者进入到一家网络餐饮商户的页面,可以查到商户证照是否齐全,尤其是可以通过“明厨亮灶”的直播,直接看到餐饮的加工过程以及商户实体的卫生环境,使消费更加理性。同时,“明厨亮灶万店直播”,对入网商户来讲,也将会是一个优胜劣汰的过程。现阶段,诸多“互联网+”模式的企业,或许都需要在规则、秩序、信任等方面“改版升级”。

2月23日《燕赵晚报》燕农

《法制文萃报》2017年2月第2300期 目录

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